3月26日-27日，第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動在梅州市舉行。副市長溫樹斌同志帶領(lǐng)以汕尾市人社局黨組書記、局長楊師訪為團長，由汕尾技師學(xué)院和我校組成汕尾市代表團參加本次大賽。

據(jù)了解，此次比賽為省級比賽，設(shè)粵菜名廚組（技師）和粵菜新秀組（高級工）兩個賽項，兩個賽項均分為廣府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系進行。我校作為省級粵菜師傅技能培訓(xùn)基地之一，充分利用這次文化交流活動，選送烹飪教師連鑫奇和烹飪學(xué)生江國錦參加比賽。在比賽前夕，校黨委書記、校長林文堯親自為選手們加油動員，鼓勵參賽選手樹立自信心、提振精氣神，拿出真招、亮出絕活，賽出好成績、賽出好風(fēng)格，要緊緊圍繞“百縣千鎮(zhèn)萬村”高質(zhì)量發(fā)展部署，充分發(fā)揮“陸豐味道”特色美食品牌，將“陸豐味道”在大賽中盡顯風(fēng)采。選手們參照比賽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在汕尾市人社局精心組織指導(dǎo)和廣東省粵東技師學(xué)院專業(yè)教師的支持下，不斷調(diào)整和優(yōu)化比賽作品，并充分利用周末和課余時間進行賽前訓(xùn)練，最終我校教師連鑫奇榮獲第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽粵菜名廚組個人賽二等獎的佳績。

比賽作品：刺猬酥

比賽作品：雙拼朥餅

比賽作品：象形鴿子

比賽現(xiàn)場圖片

比賽現(xiàn)場圖片

下來，我校將緊緊圍繞市委、市政府和汕尾陸豐兩級人社部門對于技工教育的工作部署，繼續(xù)創(chuàng)建良好的教科研氛圍，以教研組、基地工作室為載體，以研促教，以賽促學(xué)，鼓勵教師實踐探索，努力打造技能型人才培養(yǎng)基地，進一步擦亮“陸豐味道”和“善美工匠”兩張金字招牌。